オランダ南部ゼーランド州にある “in’t Anker farm” 農場を訪問した。この農場は海抜０m以下に位置するが、塩化部は表層にはないため栽培には影響がないと言う。この農場では 冬小麦、てん菜、とうもろこし、フライドポテト用のジャガイモ、種イモ、玉ねぎを栽培している。さらに７０、８０頭の肉牛も飼育している。

ジャガイモ

オランダは種イモ輸出国である。約1,600戸の種イモ生産者が35,000-38,000haの圃場で年間約95万トンの種イモを収穫している。内70%は輸出用だ。Agriaという生食、加工用共に使用される長楕円形、皮色、肉色が薄黄色の品種を栽培している。オランダでは３、４輪作が一般的だが同農場では５輪作を採用している。

BBQ

同農場ではBBQも楽しめる。どのように育ったか見ることができる食材を使用しているので、安心して食べることができるだけでなく、、美味しい！安い！

またショップでは同農場の牛肉や近隣農家で作られたチーズ、ジャム、小麦粉などを購入できる。
これも安くて美味しい！オランダの農家は直接販売を行っていることが多いので、立ち寄ってみることをお勧めします。

●Practical information Boerderijwinkel  “in ’t Anker” address: Schoorse Bredeweg 1, 4423 PA Schore tel: NL 0113-341455 web page: http://www.boerderijwinkelintanker.nl/ e-mail: info@boerderijwinkelintanker.nl open: on Saturdays from 8:00 to 12:00 pm and on Wednesday from 14:00 to 18:00. On the other days, they can open when they are at home. Closed on Sundays.